CARA MEMASAK DAUN SINGKONG

Bahan:

      -   daun tela
      -   bawang merah delapan butir
      -   Bawang putih enam butir
      -   Kemiri lima butir
      -   Kunyit 1/2 cm
      -   santan secukupnya
      -   daun jeruk 1
      -   salam 1
      -   Sere 1 laos
      -   gula dan garam secukupnya

Cara membuat;

             - Daun singkong yang sudah dipetik dari tangkainya
               dicuci setelah itu direbus daun tela tersebut
             - Siapkan air untuk merebus daun tersebut tunggu sampai
               mendidih,setelah itu daun tela dimasukan dan dikasih garam sedikit
               selama 10 menit tiriskan
             - Siapkan bumbu yg sudah dihaluskan yang diatas kecuali daun jeruk,
               salam,sere,laos
             - Siapkan minyak untuk menumis bumbu tersebut sampai harum,
               setelah harum masukan santan tersebut tunggu sampai mendidih
               sambil diaduk2 santan biar tidak pecah,masukan daun jeruk,daun salam
               laos dan sere,terakhir masukan daun singkong,sambil di aduk2 sajikan


Sumber:Tabloid.SAJI

CARA BUAT CAPCAY KUAH

Bahan:

- Sawi putih
- Sawi hijau
-  Kembang col
- Kacang kapri
- jagung muda kecil-kecil/putren
- Bakso kecil
- Daun bawang
- wortel
Cara membuatnya:
- Bawang putih dihaluskan,
- Siapkan wajan dan minyak untuk menumisnya
- Setelah minyak dipanaskan masukan bawang putih oseng-oseng sampai harum
- Kemudian ,wortel yg sudah diiris kecil kecil dimasukan.
- Wortel klou empuk masukan jagung kecil/putren,dan sayur lainya
- Kemudian masukan mrica halus sesuai selera,masukan bumbu penyedap
- Kemudian yang terakhir masukan bakso kecil
Setelah sayuran masuk semua dikasih air sesuai selera setelah mendidih angkat sajikan

Sumber:Tabloid.SAJI

kurma kambing/daging/ayam

 

(hidang untuk 4 orang)

daging dipotong kiub

1.Botol natural yaguart,size kecik macam nestle punya,kalau tak suka masam ,kurangkan
1.Biji bawang besar-mayang
3.ulas bawang putih-tumbuk
1/2 inci halia-tumbuk
1Tbsp tumbar-serbuk
1Tbsp jintan putih-serbuk
1Tbsp cili -serbuk
1/4 kunyit tbsp serbuk
2 helay bay leaves
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Cengkeh
Minyak masak,minyak sapi,butter untuk menumis

Cara-caranya:

1.Tumis bawang putih sampai brown colour
2.Masukan bawang putih dan halia tumbuk
3.Masukan kayu manis,dan cengkih,pelaga sampai wangi
4.Masukan rempah2 serbuk
5.Masukan daging,kacau sebentar
6.Masukan yoguart dan bay leaf
7.Lastli,masukan,garam dan sedikit gula(untuk menggantikan serbuk perasa)
8.Kalo agak2 daging tu masih liat,masukan sikit air,tutp periuk(kacau sekli-sekala)dan biar kuah sampai pekat.
 Colour curma tak seperti curma biase tu,kelabu,tp merah kekuning,kuningan,ok selamat mencoba.

 Terbit:Tabloid.SAJI

5.